La frucanga

Diciembre 7, 2015

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La frucanga fue una de las bebidas de consumo más frecuentes en el Ejército Libertador, junto al ponche mambí, la agua mona, la sambumbia, el cuba libre y la canchánchara, para mitigar el hambre que provocaba la escasez de alimentos en las tropas cubanas y la carencia de café. Para su preparación se diluye la miel o la raspadura en agua hirviendo; a esta se añaden hojas de naranja o hierbabuena con un poco de aguardiente de caña y, para finalizar, se agrega ají guaguao (u otro ají picante). Es muy similar a la canchánchara, solo que esta no comprende al ají en su elaboración. La frucanga también es sinónimo de sambumbia, pero sin aguardiente.

Agua mona y ponche mambíCancháncharaCuba libreSambumbia

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