Canchánchara

Diciembre 4, 2015

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La canchánchara fue una de las bebidas de consumo más frecuentes en el Ejército Libertador, junto al ponche mambí, el agua mona, la sambumbia, el cuba libre y la frucanga, para mitigar el hambre que provocaba la escasez de alimentos en las tropas cubanas y la carencia de café. Es una bebida estimulante, con alto contenido de vitaminas, que se prepara diluyendo la miel o la raspadura en agua hirviendo; a esto se añaden hojas de naranja o hierbabuena con un poco de aguardiente de caña y agua. Si a esta bebida se agrega ají guaguao (u otro ají picante), se convierte en frucanga.

Agua mona y ponche mambíCuba libreFrucangaSambumbia

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