Arroz a la cubana

Febrero 12, 2016

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Arroz a la Cubana es una receta  que consiste en arroz cocinado con tomate, plátano maduro frito y un huevo frito coronando la cima. Es un plato típico de la cocina española que, según algunas fuentes, nació durante la época de la Cuba colonial. Por otro lado, hay fuentes que indican que es puramente español, y más concretamente, originario de las islas Canarias.

El mestizaje entre las culturas cubana y española se intensificó en siglos XVIII y XIX, periodo de gran intercambio comercial entre ambos países: las naves españolas llevaban a Cuba productos propios de Europa u otros oriundos de Asia y África, y a su regreso traían azúcar, tabaco y otros productos caribeños.

ArrozPlátanoTomate

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