Entradas de Agosto 2015

1

Conservas

Agosto 31, 2015

La conserva es el proceso que ralentiza el deterioro de los alimentos. Data del siglo XVIII y se le atribuye al francés Nicolas François Appert. Para lograr el éxito de la conserva se tienen en consideración distintos factores que controlan el crecimiento de los ... más>>

2

Casabe o Pan de Yuca

Agosto 26, 2015

El casabe o pan de yuca es una especie de torta o pan muy delgado de forma circular, a modo de tortilla. Este alimento se prepara a partir de la yuca amarga, planta esencial en la dieta de los aborígenes originarios del Caribe, a quien se debe su origen. Una vez que la ... más>>

06

Nutella

Agosto 5, 2015

La nutella es una crema dulce preparada con cacao y avellanas, originaria de Italia. La concepción de la nutella (1964) se debe a la familia Ferrero, quienes durante varias generaciones realizaron combinaciones a base de avellanas, en un primer momento, como solución a ... más>>